創業91年熟練の職人が昔ながらの製法で手間暇かけてつくる、誠実な食品
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コッパは、豚もも肉を使う一般的な生ハムとは異なり、赤身と脂身のバランスが良い豚肩ロースを使用。塩漬け・乾燥させた肉に調味を施し、豚の腸に詰めて熟成させる、サラミにも似た製法で作られます。 熟成による円熟した香りとスパイシーな味わいに、豚肉本来の旨味と脂の甘みが調和。 ワインを染み込ませた、深みのある大人の味わいが魅力です。
栄養成分表示(100g当たり)
この表示値は、目安です。
●オープンサンド・ブルスケッタ: カンパーニュやトーストしたバゲットに、ブラータチーズやクリームチーズ、コッパをのせます。 いちじくやオリーブオイルを加えると、より豊かな味わいを楽しめます。
●フルーツと合わせて: いちじくやメロン、オレンジなどの果物に、コッパを添えて。果物の甘みがコッパの塩気やスパイス感を引き立てます。
●サラダのトッピングに: お好きな野菜にコッパをトッピングして、前菜にもおすすめです。 ルッコラやトレビス(赤チコリ)、ビーツなど、ほろ苦さや彩りのある野菜も相性が良く、 コッパのうまみとスパイスの風味がアクセントになります。
庄内豚はなめらかな脂身ときめ細やかな赤みが特徴です。 育種の管理を徹底し、肥育の環境にも配慮して、惜しみのない努力のもとで育てられた豚です。
この商品は保存料等を使用していない為、購入されましたら温度上昇に注意して、すぐに冷蔵庫のなるべく低温のチルド室などに保存して、賞味期間内にお召し上がりください。開封後は当日中にお召し上がりいただくか、ラップに包んで保存して、できるだけ早くお召し上がりください。
通常商品を詰め合わせてギフトとしてご注文いただく場合は「簡易包装」とご指定ください。何もご指定のない場合は通常の段ボールでお届けします。尚、ご贈答ギフトセットはすべて専用化粧箱入りです。 のし、オリジナルメッセージも承ります。