ベーコンbacon

「アル・ケッチァーノ」の奥田政行シェフ監修のもとに開発したプレミアムベーコン。なめらかでしっとりした脂身ときめ細かな赤肉を、桜のチップでやわらかい香りで仕上たシンプルな味わいです。

伝統の製法が生み出す、香味豊かで滋味深い味わい。余分な調味料は一切使用していない、混じりっけなしのピュアなベーコン。無塩せきならではのベーコンブロックもおすすめです。

ベーコンはお肉のカツオ節といわれるくらい洋風料理の隠し味に欠かせない素材。伝統製法によりじっくり燻煙された直火窯ベーコンはほんの少量でもその役割を十分に担い、それ以上の存在感。香り高くコク深い極上なベーコンです。

美しい桜色に輝く豚の赤みと、透き通った脂がおいしいベーコン。しっとり柔らかく口の中でとろけます。ジュワッと滲み出る脂はしつこくありません。素材と伝統の技を掛け合わせたベーコンの極上品です。