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商品番号 152006

チョリソー粗挽きソーセージ 海坂郷クラカウアチョリソー90g

クラカウアーとは豚肉のあらびき肉を使い、ガーリックやブラックペッパーを効かせたスパイシーな味わいが特徴です。 肉肉しいコクと旨味を楽しめます。ポーランド発祥の腸詰で、馬蹄の形は幸福の象徴とされています。 お肉が粗く挽かれているため、噛んだ瞬間にしっかりとした肉感とジューシーな肉汁を楽しめます。 塩気、ニンニク、辛みが三位一体となっているため、 おつまみとしてのポテンシャルが非常に高いソーセージです。 しっかり味がついていますので、野菜と一緒に、またはパンに挟んでいただくのもおすすめです。
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当店販売価格 ¥ 513 税込
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東京都
● 内容量・・・90g ● 賞味期限・・・製造後35日間 ● 配送形態・・・冷蔵便 ● 原材料・・・豚肉(輸入、国産)、食塩、糖類(水あめ、砂糖)、発酵調味料、香辛料/リン酸塩(Na)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に豚肉を含む) ● アレルギー表示・・・豚肉を使用

栄養成分表示(100g当たり)

エネルギー 232kcal
たんぱく質 14.5g
脂質 18.5g
炭水化物 1.9g
食塩相当量 1.9g

この表示値は、目安です。

ハム屋のおすすめレシピ

【本場風】ジャーマン・カリーヴルスト(Currywurst)


クラウカアチョリソー

ドイツ圏でも非常にポピュラーなクラカウアを、ベルリン名物のB級グルメに変身させるレシピです。

材料(2人分)
• クラカウアソーセージ:4本
• カレーソースの材料:
• ケチャップ:大さじ4
• カレー粉:小さじ1〜2(お好みで調整)
• ウスターソース:小さじ1
• 砂糖:小さじ1/2

1. ソースを作る: 耐熱容器にケチャップ、カレー粉(半量)、ウスターソース、砂糖を入れて混ぜ、電子レンジで30秒ほど加熱して軽く煮詰めます。
2. ソーセージを焼く: 上記の「基本の焼き方」でクラカウアをカリッとジューシーに焼き上げます。
3. 盛り付け: 焼き上がったクラカウアを一口大に斜め切りして皿に盛ります。
4. 仕上げ: 温めたカレーソースをたっぷりとかけ、仕上げに上から残りのカレー粉をパラパラと振りかけて完成です。

フライドポテトを添えると完全に本場のスタイルになります。

他にも 「ザワークラウトとクラカウアーの白ワイン煮」など、ドイツや東欧の定番料理で活躍します。
作り方は簡単。
ザワークラウト(酢漬けキャベツ)、玉ねぎ、ベーコンと一緒にクラカウアーを、白ワインでコトコト煮込むだけです。
クラカウアーのジューシーな脂とガーリックのパンチが、ザワークラウトの酸味と絶妙にマッチしてさっぱりと食べられます。

いろいろなレシピにぜひ挑戦してくみてださい!

保存上のお願い

この商品は保存料等を使用していない為、購入されましたら温度上昇に注意して、すぐに冷蔵庫のなるべく低温のチルド室などに保存して、賞味期間内にお召し上がりください。
開封後は当日中にお召し上がりいただくか、ラップに包んで保存して、できるだけ早くお召し上がりください。

包装について

通常商品を詰め合わせてギフトとしてご注文いただく場合は「簡易包装」とご指定ください。何もご指定のない場合は通常の段ボールでお届けします。
尚、ご贈答ギフトセットはすべて専用化粧箱入りです。
のし、オリジナルメッセージも承ります。

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