庄内豚熟成 ベーコン

＜材料＞

• 卵　　2個
• 牛乳
• 塩・こしょう
• ほうれん草
• ベーコン
• にんにく　　1かけ

＜作り方＞

１、フライパンを熱し、卵・牛乳・塩少々を軽く混ぜ、多めのサラダ油で手早くふっくらと焼き上げ、いったん取り出す。

２、ニンニクはスライスし、ベーコンは5mm幅に切る。ほうれん草は5cmのざく切りにする。

３、熱したフライパンにオリーブオイル（なければサラダ油）をひき、ニンニク、ベーコンをいため、強火にしてほうれん草を炒める。しんなりしたら（１）の卵を戻し入れる。

４、コンソメ（なければ中華だし）と塩・こしょうで味を調える。

※野菜とたんぱく質がバランス良く同時に取れる、超お手軽な一品です。