DLG金賞受賞ほか、これまでの受賞履歴
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ハム ハム類
熟成によるアミノ酸効果で芳醇な味わい
ベーコン ベーコン類
昔ながらの乾塩法と桜のチップの豊かな香り
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あらびきウィンナー発売以来30数余年の伝統と技
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無添加ハム・ソーセージの東北ハム TOP > 【無添加】出羽のしんけん工房 > ポーリッシュソーセージ

【無添加】出羽のしんけん工房  ポーリッシュソーセージ
無添加ポーリッシュソーセージ

香り高く滋味深いあらびきソーセージ
無添加の『あらびきウインナー』です。(ドイツで「ポーリッシュソーセージ」とはあらびきウインナーを総称する名称です。)
豚うで・もも肉をカットし、食塩・香辛料・山葡萄ワインとともに4日間熟成させます。芳醇な山葡萄の香りと熟成によるうま味成分が渾然一体となって無添加とは思えない深い風味が醸し出されます。素材本来の旨味を味わうため香辛料はシンプルな味わいにおさえ、ジューシーに仕上げた無塩せきあらびきソーセージの逸品です。

原材料 豚肉(山形県庄内産)、食塩、砂糖、香辛料、山ぶどうワイン
賞味期限 製造後21日間
アレルゲン表示 豚肉
配送形態 冷蔵便

出羽のしんけん工房 ポ−リッシュソーセージ商品ID:187003
出羽のしんけん工房 ポ−リッシュソーセージ 126g
●内容量…126g×3袋
1,620円(税込)送料別


数量  

無添加ポーリッシュソーセージ
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出羽だより
(大/小)
紅花染め
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クラフトボックス ご持参ギフト ご持参ギフト
(竹かご)
無料 無料 432円 540円 1080円

お客様の声

  • ビールと食べたい。
  • とてもおいしかったし、無添加ということで気分的にも安心できました。
    あまりのおいしさに再度購入してしまいました★ホームページには茹でてから焼いて・・・とありますが、私の茹で方がまずかったのか、茹でると焼いただけの時のパリッと感がなくなってしまいます。是非是非フライパンでゆっくり焼いて食べてみてください!スーパーで売っているようなソーセージと違って、嫌な脂っこさがなくって、オイシイのです。


おいしい召し上がり方

ポーリッシュソーセージドイツでは、ソーセージを上手にゆでられない娘はお嫁にいけないと言われるとか・・・(^^)
ぐらぐら沸騰させずに時間をかけて
中まで十分温めて

茹でソーセージ

  1. たっぷりのお湯を大きめの鍋で沸かし、沸騰したら火を止めます。
  2. 袋から取り出したソーセージを入れて約6分間待ちます。(ソーセージを入れてからぐらぐら沸騰させると肉質が固くなり、せっかくのうま味がなくなり風味が落ちますのでお気をつけください)
  3. 鍋から取り出して、お皿に盛り、温めたザワークラウト(キャベツの酢漬け)と粒マスタード、そしてビールがあればごきげんです 。
  4. ザワークラウトを手軽に美味しく食べるには、ボイルしたソーセージを取り出す間際、さっとお湯にくぐすと余分な酸味が取れて、温かく美味しく召上れます。是非お試しください。
  5. さらにソーセージをフライパンでコロコロ、表面に焼き目をつけると香ばしくてなお美味しい。

出羽のしんけん工房こだわり 無添加
日本SPF豚認定マーク
庄内SPF豚肉とは?

無添加
磯部理念に基づいて食品添加物を使用しておりません
指定農場の原料
山形県庄内町の最上川ファームの庄内SPF豚肉を使用しております
厳選素材
地元山形県産を中心に厳選した素材を使用しております
伝統製法
伝統の技術を受け継いだ職人が、手間と時間を惜しまず、丹念に心を込めてつくります

ふるさとコンクール受賞国内外で実績のある技
★農林水産大臣表彰(通称フードマイスター)受賞(1994年)
★農林水産省総合食料局長賞受賞(2007年)

【保存上のお願い】 ……この商品は、保存料・発色剤等を使用していない為、温度変化等には大変弱く、日持ちがしません。購入されましたら温度上昇に注意して、すぐに冷蔵庫のなるべく低温の場所・チルド室などに保存して、できるだけ早くお召し上がりください。

出羽のしんけん工房とは?  無添加への取組み  磯部理念とは? 

無添加ポーリッシュソーセージ 商品ID:187003
出羽のしんけん工房 ポ−リッシュソーセージ 126g
●126g×3袋  1,620円(税込)送料別
※ギフト包装の箱代別途。
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取扱い商品一覧
1位 出羽のしんけん工房/ポーリッシュソーセージ
2位 出羽のしんけん工房/布巻ロースハム
3位 庄内豚 熟成/DLG金賞 直火窯ベーコンブロック(大)(特大)
4位 出羽のしんけん工房/本格焼豚
5位 出羽のしんけん工房/レバーペースト

出羽のしんけん工房
庄内豚 熟成
シンケンファーム
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ハム類
ロースハム
布巻ロースハム
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ベーコン類
ベーコン
ベーコン
DLG金賞 直火窯ベーコン
奥田シェフ監修 プレミアムベーコン
 
ウィンナー・フランク類
ポ−リッシュソーセージ
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DLG金賞 オリジナルウインナー
燻り達人 リブフランク

生ハム・生サラミ
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庄内豚 生サラミ

 
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